國內(nèi)首款人造肉食品即將上市，會有什么反響？
2024-09-24 17:32:33 來源：美股交易網(wǎng)
近來，“人造肉”已經(jīng)成了網(wǎng)友們熱議的話題，隨著“人造肉”的上市，各種以之為原料的食品也開始多了起來，日前，北京工商大學食品與健康學院李健實驗室團隊和植物肉品牌Starfield合作，共同研發(fā)出了中國第一代“人造肉”產(chǎn)品——仿老上海鮮肉月餅的植物“人造肉”！這種“人造肉”月餅預計于9月面市。消息一出，反向各異，專家表示人造肉月餅的接受程度可能較低！
究竟“人造肉”是什么肉？中國人會買賬嗎？國產(chǎn)人造肉啥特點？ 從5個層面全方位高度仿真動物肉
據(jù)了解，人造肉分為兩種，其中一種人造肉主要靠大豆蛋白制成，另一種則是利用動物干細胞制造出的人造肉，而目前植物肉是目前國內(nèi)人造肉研究的主要方向。
李健在接受媒體采訪時表示，此次合作的品牌人造肉，其原則就是要美味，符合國人口感，“我們強調(diào)5D的仿真概念，從色香味、口感、聲音等全方位仿真動物肉。聲音讓很多人不理解，其實在中餐烹飪時，煸肉片、炸魚會有哧啦哧啦的聲音，非常刺激人的食欲。希望我們純植物源的產(chǎn)品，能夠在這五個層面高度仿真?！?/p>
記者了解到，人造肉的好處主要有兩點，環(huán)境成本低，減少畜牧業(yè)對資源的損耗；對“三高”人群來說更加健康。
?聯(lián)合國預測2050年全球人口將達96億左右，如果仍按照現(xiàn)在的飲食方式，尤其是肉制品消費習慣，地球上的肉制品不足以保證將近100億人口的消費需求。中國的豬肉消費一直在保持著高速增長，目前已經(jīng)占到全球的30%左右。據(jù)悉，今年9月，雙方將率先把人造肉以“植物人造肉月餅”的方式推向市場，預計第一批產(chǎn)出3000份。記者了解到，此批“人造肉”月餅主要將在Starfield位于深圳的門店銷售，重慶市民還不一定能嘗到鮮。
國外人造肉啥情況？投入量產(chǎn)反響不錯，股價噌噌漲
國內(nèi)人造肉月餅將首次面向市場，但在大洋彼岸的美國，人造肉漢堡反響不錯，已面向市場投入量產(chǎn)。
美國時間8月8日，原本僅在57家門店試水的漢堡王“人造肉”漢堡廣受好評，漢堡王將這款“不可能的皇堡”推廣到全美7000多家門店。
8月13日，美國最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德食品公司宣布，將推出一系列以大豆為基礎(chǔ)的素肉產(chǎn)品，包括大豆?jié)h堡、肉丸、香腸和肉餡等“Pure Farmland”系列產(chǎn)品，并即將開始銷售。
不僅取得了良好的反饋，人造肉在美股市場也是表現(xiàn)不俗。今年5月2日，美國“人造肉”上市公司Beyond Meat登陸美國納斯達克股票市場，比爾·蓋茨、推特聯(lián)合創(chuàng)始人比茲·斯通，以及演員萊昂納多·迪卡普里奧等多位明星投資人對其青睞有加，其股價在當天收盤時上漲163%，創(chuàng)下金融危機以來納斯達克市場最牛IPO表現(xiàn)。
在中國，受國產(chǎn)人造肉即將上市的消息影響，人造肉概念股也出現(xiàn)持續(xù)漲勢。本周以來，東寶生物、雙塔食品均出現(xiàn)漲停行情，哈高科、四環(huán)生物等跟漲。而自5月以來，雙塔食品股價已累計上漲100%。
國內(nèi)首款人造肉食品即將上市。我覺得反響不大?，F(xiàn)在肉類產(chǎn)品的供應非常齊全。豬肉，雞肉，鴨羊肉等等，他們的供應還沒到供需嚴重不平衡的階段。而且人造肉食品有什么優(yōu)點？缺點人們還不知道。人吃了好不好？對身體有沒有反應？這些都是未知數(shù)。
對于那些信佛的人來說又可以滿足口腹之域了
人造人還是不放心，畢竟以前的轉(zhuǎn)基因食品很讓人不太放心，所以大家還是更加會接受原始肉
這種食品的安全性還是比較高的，受歡迎
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